秋の夜長は美味しいコーヒーと・・・
 | 石神の丘ブレンド: | 岩手町石神の丘道の駅限定のオリジナルブレンド。
ほんのり ビターテイストにビターチョコのような甘さが特徴の珈琲です。定番人気の商品です。 |
| ヴィラ・ブレンド: | ほのかな苦味の中に甘みのある味が特徴。
4種類の豆をブレンド。
当店人気No.1！リピート率No.1の自信作。 |
| アイスDEホット: | 当店のアイスコーヒーブレンド。
アラビカ１００％ の少し深 煎りのアフリカンブレンドはアイスでも、もちろんホットでもいけちゃう味です。
きりっとした苦味と後味の余韻のすっきり感が特徴で す。アイスコーヒーの場合は１，５倍の濃さで抽出して氷で急冷させてください。
ホットはいつもの通りの抽出で！ |
コーヒーの苦味について
「珈琲は苦い」 「苦くて好きじゃない」 「ミルクを入れて砂糖をいれないと・・・」
などなど 苦味 というのは あまりいい印象がないですね！
ですが、
珈琲が苦い というのは 当たり前なんです！
珈琲はコーヒーのきの実の種を乾燥させたものを焙煎機で焼いたものなので、その焙煎でグリーンから焦げ茶色に変化します。その過程で苦味がでてしまうのは、珈琲の一番大きな特徴と言えます。
多少の苦味はしょうがないのです。でも、それでは苦味が苦手な方には珈琲は無理といってしまうことになってしまいますが、実はそうでもないのです。
ここからは自論ですが、珈琲の苦味の種類にも大小があり、またその苦味にもすっきり感や渋み、酸味、甘みなどの付随する味わいがあるのです。
珈琲豆本来に完熟したフルーティな味が残っているものの場合、焙煎の苦味に負けない味が残ります。
ここの部分の味わいがある珈琲を飲んでいただくと
珈琲の苦味にばかり向いていた舌があまり苦味を意識することなく珈琲の美味しさを味わえるようになってきます。
コーヒーの酸味について
酸味というと あまりいいイメージがないかもしれませんが・・・
酸化した酸味と珈琲が本来もっているフルーティな酸味とはまったく違います！
珈琲の美味しさは苦味と酸味と甘みのバランスだと思っています
この
きれいな酸味の珈琲をお探しのお客様がくると嬉しいんですね！
珈琲というのは、本来コーヒーの木の実の種なんですね。
この実は
完熟したいい状態の実のときは、その実（フルーツ）の甘みや酸味が種にも残っていて焙煎した時に、苦味の中に甘みや酸味がでるのです。
ようするに、その実（豆）がいい状態で栽培されていないとこの風味は出ないんですね
そのために当店ではコーヒーの豆の品質にこだわっています。豆の状態だけでは風味が良いかどうかはわからないので、
生産地にくわしく、信頼のおける業者の方から直接仕入れているんです。
ご注文を受けてから
コーヒーマイスターがすばやく焙煎しお届けします。
ヴィラ・カナイコーヒーでは焙煎終了と同時に少しずつ味が変化し、劣化も始まると考えます。(一般的には焙煎後3〜4日から14日間位が味のピークと言われています)
そのため、お客様の注文を受けてから焙煎をして発送いたします。
お支払方法は簡単！クロネコヤマトさんがお届けします。
●お支払い方法
当店を初めてご利用のお客様は、「代金引換え」をお願いしております。
商品をお受け取りいただいた時にお支払なので安心です。
宅配業者様に「代金+代引き手数料（315円）」をお支払ください。（代引手数料ご負担下さい。）
カートシステム上、お買い物合計金額が３，０００円以下の場合送料が加算されます。その際には、お支払時、送料分（525円）値引いたしますのでご安心下さい。
●お届け
クロネコヤマトさんがお届けにあがります。日時、時間指定できます。
いつもご利用いただきありがとうございます。
当セットは初めてのお客様向けの商品ですが、ドシドシお試しくださいませ。
３つそれぞれ買うよりも大変お得です！ご注文喜んで承ります！
もう１つ一緒にお買上で、送料無料になり,さらにお得です！
今月の店長おすすめ(KYセット）セット（送料込）
ヴィラ・ブレンド（人気�癸院�）
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